L’eau de mer

L’eau de mer

Les océans actuels recouvrent près de 71% de la superficie du globe terrestre. En 1715 Edmond Halley expose sa théorie : le sel et les autres minéraux contenus dans la mer y sont apportés par les fleuves et les rivières, résultat de la dissolution des roches par...
Algues vertes : quelle salade !

Algues vertes : quelle salade !

Les choses qui fâchent… L’été est là avec son lot de bonnes et de mauvaises nouvelles : le retour du soleil certes mais aussi celui des algues vertes ! Vous vous dites qu’en tant que producteur d’algues, choisir de traiter un sujet aussi délicat est un peu périlleux…...
Ma vie de Porphyra

Ma vie de Porphyra

Porphyra est une des espèces d’algues les plus recherchées dans le monde. La maitrise de sa culture a permis la confection des fameuses feuilles de Nori qui servent à préparer les makis-sushis. Ces dernières années ont vu la multiplication des bars à Sushi , celle-ci...