Producteurs d'algues alimentaires biologiques à Saint-Malo

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La culture des algues depuis 1983

Nous sommes spécialisés dans la culture, la récolte et le séchage des algues alimentaires depuis les années 1980. Notre engagement est de vous fournir des algues exclusivement bretonnes. Nos méthodes de production obéissent aux principes de l’agrobiologie et de gestion durable de la ressource:

  • la culture des laminaires (Wakamé, Kombu)  sur filières est la principale activité de notre entreprise, C-Weed Aquaculture. Nous exploitons une concession en eau profonde de 12 hectares située non loin de la Baie de Saint-Malo,  en Bretagne Nord.
  • pour les algues sauvages ou dites de cueillette, nous travaillons en étroite collaboration avec des récoltants professionnels de goémons de rives des départements des Côtes d’Armor et du Finistère. Ils s’engagent à respecter le guide des bonnes pratiques élaboré par l’association Inter-Bio Bretagne (IBB)  à laquelle nous adhérons.

Nous proposons  une gamme d’algues certifiées biologiques par Bureau Veritas selon le  cahier des charges Européen EC834/2007. Très riches en sels minéraux ( dont calcium magnésium, potassium), les algues marines contiennent également des protéines dont la particularité est d’être “complète”, dans le sens où tous les acides aminés sont représentés. Ainsi, elles ne répondent pas seulement au besoin du consommateur actuel soucieux d’améliorer et d’équilibrer son alimentation, elles offrent aussi aux gastronomes de nouvelles et multiples saveurs aptes à réjouir son palais. Les goûts et les couleurs sont multiples, stimulant la créativité culinaire. Nous vous invitons à vous inspirer de nos recettes originales pour laisser libre court à votre imagination.

“La Bretagne inspire: elle respire l’originalité et la créativité. Aussi, nous avons le plaisir de vous proposer sur ce site les réalisations de créateurs locaux de goût et d’objets en complément de nos produits”

Chacun a son point ….. pardon , son angle de vue sur le travail d’un ALGOCULTEUR 🤭
📷 Anne-Claire Heraud
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#organicproduct #ocean #seaweed #algoculture #aquaculture #agriculturebiologique #wakame #productionlocale #marinebiology #mer #alguesalimentaires #veggiefood #algues #cuisinevegetarienne

Chacun a son point ….. pardon , son angle de vue sur le travail d’un ALGOCULTEUR 🤭

📷 Anne-Claire Heraud

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Joli spécimen repéré sur les filières ce matin.
C’est dans le sporophylle que sont produites les spores qui serviront à nos futurs ensemencements.
Vous pensez que ce beau parent générera les plus belles algues du canton ??
QUE NENNI ( même si nous espérons + +) car  il faudra en plus: 
👉 un bon ensoleillement
👉une température de l’eau adéquate 
👉 des nutriments biodisponibles ,
tous ces facteurs étant autant d’éléments essentiels à la croissance des nouvelles algues.
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Joli spécimen repéré sur les filières ce matin.
C’est dans le sporophylle que sont produites les spores qui serviront à nos futurs ensemencements.

Vous pensez que ce beau parent générera les plus belles algues du canton ??

QUE NENNI ( même si nous espérons + +) car il faudra en plus:
👉 un bon ensoleillement
👉une température de l’eau adéquate
👉 des nutriments biodisponibles ,

tous ces facteurs étant autant d’éléments essentiels à la croissance des nouvelles algues.

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La saison n’a pas démarré qu’il faut déjà anticiper la prochaine.
-Le suivi des différentes phases du cycle de vie requiert beaucoup de rigueur et de patience.
👉 Le temps de la récolte est bref et clôture cette longue année de travail.
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La saison n’a pas démarré qu’il faut déjà anticiper la prochaine.
-Le suivi des différentes phases du cycle de vie requiert beaucoup de rigueur et de patience.
👉 Le temps de la récolte est bref et clôture cette longue année de travail.

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Petite photo prise en mode caméléon 💛, il faut décidément savoir tout faire!
Dernière scène de complicité d’une saison 2023 qui ne restera pas gravée dans nos mémoires, il était urgent de tourner la page et de se projeter dans la nouvelle!
📷 @guillaumegesret
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#bretagne #bzh #algues #saintsuliac #stmalobretagne #brittany #rance #organicproduct #ocean #seaweed #biologie #aquaculture #wakame #agriculturebiologique #wakamé#productionlocale #marinebiology #mer #alguesalimentaires #instafood #veggiefood #algues #cuisinevegetarienne

Petite photo prise en mode caméléon 💛, il faut décidément savoir tout faire!

Dernière scène de complicité d’une saison 2023 qui ne restera pas gravée dans nos mémoires, il était urgent de tourner la page et de se projeter dans la nouvelle!

📷 @guillaumegesret

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Des Femmes, des Hommes unissent leur passion le temps d'une escapade en Bretagne.

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