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Je cuisine avec des algues
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Boutique algues alimentaires
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Poudre de Wakamé biologique : une alternative au sel
5,70 € -
Dulse biologique paillettes 200 g
15,00 € -
Salade marine Bio Vrac
À partir de 7,00 € -
Aromer biologique 200 g
17,80 € -
Wakamé biologique paillettes 200 g
18,00 € -
Wakamé biologique feuilles 200g
16,50 € -
Dulse biologique feuilles 200g
13,00 € -
Kombu Royal biologique feuilles 200g
14,00 € -
Laitue de mer biologique feuilles 200g
15,50 € -
Dulse biologique paillettes 50g
4,80 € -
Ao Nori biologique paillettes 50 g
5,80 € -
Nori biologique paillettes 50 g
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La culture des algues depuis 1983
Nous sommes spécialisés dans la culture, la récolte et le séchage des algues alimentaires depuis les années 1980. Notre engagement est de vous fournir des algues exclusivement bretonnes. Nos méthodes de production obéissent aux principes de l’agrobiologie et de gestion durable de la ressource:
- la culture des laminaires (Wakamé, Kombu) sur filières est la principale activité de notre entreprise, C-Weed Aquaculture. Nous exploitons une concession en eau profonde de 12 hectares située non loin de la Baie de Saint-Malo, en Bretagne Nord.
- pour les algues sauvages ou dites de cueillette, nous travaillons en étroite collaboration avec des récoltants professionnels de goémons de rives des départements des Côtes d’Armor et du Finistère. Ils s’engagent à respecter le guide des bonnes pratiques élaboré par l’association Inter-Bio Bretagne (IBB) à laquelle nous adhérons.
Nous proposons une gamme d’algues certifiées biologiques par Bureau Veritas selon le cahier des charges Européen EC834/2007. Très riches en sels minéraux ( dont calcium magnésium, potassium), les algues marines contiennent également des protéines dont la particularité est d’être “complète”, dans le sens où tous les acides aminés sont représentés. Ainsi, elles ne répondent pas seulement au besoin du consommateur actuel soucieux d’améliorer et d’équilibrer son alimentation, elles offrent aussi aux gastronomes de nouvelles et multiples saveurs aptes à réjouir son palais. Les goûts et les couleurs sont multiples, stimulant la créativité culinaire. Nous vous invitons à vous inspirer de nos recettes originales pour laisser libre court à votre imagination.
“La Bretagne inspire: elle respire l’originalité et la créativité. Aussi, nous avons le plaisir de vous proposer sur ce site les réalisations de créateurs locaux de goût et d’objets en complément de nos produits”
C’est une petite scène de vie commune presque intemporelle des bords de Rance immortalisée par @guillaumegesret.photography
A Saint-Suliac, les terrasses se sont vidées, le beau temps 🙈 s’en est allé , la nouvelle saison de wakamé peut commencer.
><{{{{{{{:> 🫧
〰️〰️〰️〰️
#organicproduct #ocean #seaweed #algoculture #aquaculture #agriculturebiologique #wakame #productionlocale #marinebiology #mer #alguesalimentaires #veggiefood #algues #cuisinevegetarienne #saintsuliac
C’est une petite scène de vie commune presque intemporelle des bords de Rance immortalisée par @guillaumegesret.photography
A Saint-Suliac, les terrasses se sont vidées, le beau temps 🙈 s’en est allé , la nouvelle saison de wakamé peut commencer.
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Les années passant, la mer a fini par tracer des sillons dans le bas de mes yeux.
J’aimerais plus y voir un signe de fatigue que de vieillerie, c’est peut-être les deux dans le fond.
C’est l’histoire d’une fille qui a fait de la mer sa vie alors que petite elle ne la voyait que dans les livres ou sur les cartes postales.
📷 @pascalsacleux.photographe
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Les années passant, la mer a fini par tracer des sillons dans le bas de mes yeux.
J’aimerais plus y voir un signe de fatigue que de vieillerie, c’est peut-être les deux dans le fond.
C’est l’histoire d’une fille qui a fait de la mer sa vie alors que petite elle ne la voyait que dans les livres ou sur les cartes postales.
📷 @pascalsacleux.photographe
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Chacun a son point ….. pardon , son angle de vue sur le travail d’un ALGOCULTEUR 🤭
📷 Anne-Claire Heraud
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Chacun a son point ….. pardon , son angle de vue sur le travail d’un ALGOCULTEUR 🤭
📷 Anne-Claire Heraud
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Joli spécimen repéré sur les filières ce matin.
C’est dans le sporophylle que sont produites les spores qui serviront à nos futurs ensemencements.
Vous pensez que ce beau parent générera les plus belles algues du canton ??
QUE NENNI ( même si nous espérons + +) car il faudra en plus:
👉 un bon ensoleillement
👉une température de l’eau adéquate
👉 des nutriments biodisponibles ,
tous ces facteurs étant autant d’éléments essentiels à la croissance des nouvelles algues.
><{{{{{{{:> 🫧
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Joli spécimen repéré sur les filières ce matin.
C’est dans le sporophylle que sont produites les spores qui serviront à nos futurs ensemencements.
Vous pensez que ce beau parent générera les plus belles algues du canton ??
QUE NENNI ( même si nous espérons + +) car il faudra en plus:
👉 un bon ensoleillement
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👉 des nutriments biodisponibles ,
tous ces facteurs étant autant d’éléments essentiels à la croissance des nouvelles algues.
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