Notre métier
Je cuisine avec des algues
Nos actualités
Dulse biologique feuilles 200g
12,50 €
La Palmaria ( aussi appelée Dulse) est une algue rouge traditionnellement consommée en Europe (Irlande, Pays de Galles, Ecosse, Islande…).
Indispensable pour accompagner vos poissons, la Palmaria se décline aussi en salade dans une grande variété de combinaisons où sa couleur pourpre profonde éclate.
Description : feuilles de Dulse Bio en sachet recyclable kraft.
Poids net : 200 g
Origine : pêchée en Bretagne, zone FAO 27.VIIe. Récolte à pied.
Prix : 62.50 € TTC/Kg
DLUO Min : 30/12/2023
Conseils d’utilisation : son tissu tendre, sa saveur tonique, la font souvent cuisiner crue en salade mais elle est également délicieuse cuite.
Émietter directement sur des gratins, poissons,sauces, pâtes ou réhydrater dans un peu d’eau et cuisiner comme un légume.
Informations supplémentaires
Allergènes : peut contenir des traces de crustacés et/ou de mollusques
Valeurs nutritionnelles : moyennes pour 100 g de produit sec (source CEVA)
Valeur énergétique 221 kcal – Energie kJ 924 – Glucides 20.8 g – Protéines 16.9 g – Lipides 1.3 g (dont AG saturés 0.26g) – Fibres 29.2 g – Sodium 1873 mg – Calcium 577 mg – Magnésium 264 mg- Iode 22.9 mg – Fer 29.3 mg
Toutes nos algues sont certifiées BIO par FR-BIO 10
Agnès (client confirmé) –
Super produit, ces algues sont délicieuses je ne m’en lasse pas. Je les préfère en feuilles qu’en paillettes pour mes smoothies car j’adore leur texture sous la dent…