Nori biologique paillettes 50 g

Informations supplémentaires

Allergènes : peut contenir des traces de crustacés et/ou de mollusques
Valeurs nutritionnelles : moyennes pour 100 g de produit sec
Valeur énergétique 257 kcal - Energie kJ 1075- Glucides 11,7 g – Protéines 30,2 g – Lipides 1,8 g (dont AG saturés 0.2g)  – Minéraux 12,8 g dont Sodium 1 900 mg, Calcium 440 mg, Magnésium 480 mg, Potassium 1762 mg, Iode 56 mg/kg MS

L’algue en quelques mots: le Nori est le nom donné à une préparation Japonaise traditionnelle de l’algue Porphyra, hachée en petits morceaux puis mise en suspension dans l’eau douce et ensuite étalée sur une petite trame de bambou pour y être séchée. On obtient alors une feuille d’algue de forme carrée, très fine qui sert à enrouler le riz ou les légumes ( sushis).

Dans nos régions, la Porphyra est mise, après récolte, sur des petites claies sans qu’il y ait lieu de la hacher comme dans la préparation du Nori.
En effet, cette algue très fine, de couleur violet foncé, presque noire peut parfaitement se consommer sous sa forme originale dans vos omelettes, tartares, vinaigrettes...

Toutes nos algues sont certifiées BIO par FR-BIO 10