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Houmous aux tendres paillettes de Wakamé
Nous vous proposons de réaliser un houmous express aux paillettes de wakamé. Cette préparation est à la fois gourmande et équilibrée, parfaite pour l’apéritif ou pour accompagner une belle salade pour un repas complet.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
1 boîte de 250 gr de pois chiche
2 c. à soupe de tahin (purée de sésame)
4 c. à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un demi citron
1 gousse d’ail
2 c. à soupe de tendres paillettes de wakamé
Graines de sésame
Préparation
Égoutter les pois chiches en conserve, conserver un peu de jus
Éplucher l’ail.
Dans le bol du mixeur, ajouter les pois chiches, le tahin, l’huile d’olive, le jus de citron puis la gousse d’ail.
Mixer jusqu’à obtenir une pâte crémeuse. Rectifier la texture si nécessaire avec le jus et de l’huile de l’olive.
Assaisonner avec du poivre, parsemer le houmous de paillettes de wakamé et de graines de sésame ainsi qu’un dernier filet d’huile d’olive !
📷Baroudeuse culinaire
