Recettes avec des algues marines

Les algues marines s’invitent dans la cuisine

La cuisine aux algues

Aujourd’hui la cuisine aux algues n’est plus réservée aux adeptes des bars à sushis ou aux personnes désireuses de s’alimenter sainement. Leurs présentations sont multiples et permettent à chacun d’entre nous de s’approprier leur texture, leur saveur et leur odeur iodée du bord de mer…
Vous êtes de plus en plus nombreux à vous intéresser aux algues et à leurs utilisations en cuisine. Les recettes que nous vous présentons dans cette rubrique sont simples et sans aucune prétention sinon celle de vous faire plaisir et de proposer de nouvelles saveurs à vos convives.

Risotto de sarrasin parfumé aux Algues Folles Forestier

Buddha bowl : riz noir et crudités

Recette du tartare d’algues AROMER

Petits flans de légumes au tofu soyeux et Algues Folles Provence

Salade de Dulse à l’ananas

Salade « Grainfollet » au Wakamé feuilles

Scones Anglais aux Algues Folles l’Antillais

Recette surprise: le pistou de Wakamé

Galettes de flocons d’avoine à l’Aromer

Mijoté de dinde à la bretonne

Recette du potage Miso Wakamé à ma façon

Gratin dauphinois parfumé à l’Antillais

Salade de quinoa fruitée au Wakamé