Harciot de mer biologique 200 g

13,20 

Algue brune commune de nos côtes, sa couleur et sa forme lui confèrent le surnom du haricot de mer. Sa texture et sa saveur sont très recherchées et permettent des créations culinaires originales et raffinées.

 

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Description

Haricot de mer biologique (Himanthalia elongata)

Description: sachet recyclable soudé

Poids net: 200 g

Origine: algue sauvage récoltée en Bretagne

Allergènes: peut contenir des traces de crustacés et/ou de mollusques

Prix TTC/kg:  66 €

Conseils d’utilisation: réhydrater dans un peu d’eau, puis cuire 10-15 minutes dans l’eau bouillante, comme des pâtes.
Le Haricot de mer (ou Spaghetti de mer) est une algue brune endémique des côtes Bretonnes. Elle se présente sous la forme de longs rubans et se récolte à la main lors des grandes marées.   Sautée à la poêle avec une noix de beurre ou de l’huile d’olive, elle se marie harmonieusement avec une viande ou un poisson.
Une fois hachée, elle constitue un excellent ingrédient pour l’élaboration de vos tartares d’algues maison.

Valeurs nutrionnelles moyennes pour 100g de produit sec :
– valeur énergétique : 178 Kcal
– Protéines (g): 10
– Glucides (g): 28,5
– Fibres alimentaires (g): 30,5
– Lipides (g): 2,7
dont acides gras saturés (g): 0,7g
– Sodium* (mg): 3620
*
sans sel ajouté, contient du sel naturellement présent des les algues


FR BIO 10
Agriculture France

 

 

 

Informations complémentaires

Poids 0.3 kg

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