Queue de Homard

Queue de Homard Harbour Suprême

Description: bocal en verre

Poids net: 150g

DLUO: Novembre 2013

0rigine: Conserverie Harbour*, Saint-Malo

Ingrédients: queue de Homard (150g), étrille, tomate concassée, vin blanc, carottes, oignons , cerfeuil, estragon, farine, cognac, poireaux, persil, laurier, concentré de tomates, échalotes, fumet de poisson, sel, piment.

Conseils d'utilisation: réchauffer à feu doux dans une casserole. Servir avec du riz.

*Conserverie Harbour - Mathieu Thomas : "Promouvoir la pêche locale"

Tous les produits proposés sont pêchés au large de Saint-Malo par les propores bateaux de l'Armement Thomas. Mathieu Thomas affiche sa passion pour la pêche locale.
La conserverie Harbour est implantée sur les quais où sont débarqués directement les poissons, crustacés, coquillages dès le retour de pêche. Le résultat parle de lui-même: le goût et la texture du produit "vivant" continuent de s'exprimer au travers d'une gamme aux recettes de terroir généreuses ( 50% de poisson pour la soupe) servie par une présentation sobre et raffinée.

Soupe de poissons, velouté de moules, parmentier de la mer, chair d'arraignée, queue de Homard : le goût incomparable d'une escapade à Saint-Malo.