Bulots cuits

Bulots cuits Harbour Suprême

Description: pot en verre

Poids net: 200g

DLUO: Novembre 2013

Origine: Conserverie Harbour*, Saint-Malo

Ingrédients: bulots (Buccinum undatum)

Conseils d'utilisation: à déguster avec une mayonnaise maison ou un trait de citron.
Vin conseillé: Muscadet sur Lie ou Riesling 

*Conserverie Harbour - Mathieu Thomas : "Promouvoir la pêche locale"

Tous les produits proposés sont pêchés au large de Saint-Malo par les propores bateaux de l'Armement Thomas. Mathieu Thomas affiche sa passion pour la pêche locale.
La conserverie Harbour est implantée sur les quais où sont débarqués directement les poissons, crustacés, coquillages dès le retour de pêche. Le résultat parle de lui-même: le goût et la texture du produit "vivant" continuent de s'exprimer au travers d'une gamme aux recettes de terroir généreuses ( 50% de poisson pour la soupe) servie par une présentation sobre et raffinée.

Soupe de poissons, velouté de moules, parmentier de la mer, chair d'arraignée, queue de Homard : le goût incomparable d'une escapade à Saint-Malo.