Nori paillettes

Nori paillettes

Description: sachet recyclable zippé

Poids net: 50 gr

Origine: cueillette (Bretagne)

Conseils d'utilisation: Saupoudrer directement sur des plats à base de poissons, des pâtes, sauces...

La Porphyra est une algue riche en protéines et un aliment de choix pour le végétariens et pour tous ceux qui évitent ou réduisent leur consommation de produits animaux.

L'algue en quelques mots: Le nori est le nom donné à une préparation Japonaise traditionnelle de l'algue Porphyra, hachée en petits morceaux puis mise en suspension dans l'eau douce et ensuite étalée sur une petite trame de bambou pour y être séchée. On obtient alors une feuille d'algue de forme carrée, très fine qui sert à enrouler le riz ou les légumes ( sushis).
Dans nos régions, la Porphyra est mise, après récolte, sur des petites claies sans qu'il y ait lieu de la hacher comme dans la préparation du Nori.En effet, cette algue très fine, de couleur violet foncé, presque noire peut parfaitement se consommer sous sa forme originale, la plus apte à lui conserver au maximum son champ énergétique et vibratoire.

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